Тез дайындалатын рамен Жылдам дайындалатын кеспелерді Жапониядағы Nissin Foods компаниясының Момофуку Андо компаниясы ойлап тапты. Олар 1958 жылы Chikin Ramen брендімен шығарылды. 1971 жылы Ниссин бірінші кесе кеспе өнімі Cup Noodles-ді ұсынды. https://kk.wikipedia.org › wiki › Instant_noodle
Жылдам кеспе - Уикипедия
кеспе бидай ұны, су, тұз және кеспеге серпімділік қосатын сілтілі су кансуи арқылы жасалады. Алдымен ингредиенттер бір-бірімен иленіп, қамыр жасалады. Әрі қарай, бұл қамыр жайылып, жұқа кеспеге кесіледі. Содан кейін кеспе бумен пісіріледі және ең соңында сусыздандырылғаннан кейін оралады.
Рамен кеспесі сіз үшін қаншалықты зиянды?
Жедел рамен кеспесі темірді, В дәрумендерін және марганецті қамтамасыз еткенімен, оларда талшық, ақуыз және басқа маңызды дәрумендер мен минералдар жетіспейді. Сонымен қатар, олардың құрамындағы MSG, TBHQ және жоғары натрий денсаулыққа кері әсер етуі мүмкін, мысалы, жүрек ауруы, асқазан обыры және метаболикалық синдром қаупін арттырады.
Жапондық рамен неден жасалған?
Рамендер - бидай ұнынан, тұздан, судан және кансуиден, сілтілі сутүрінен жасалған жұқа, бидай негізіндегі кеспе. Қамыр орама алдында көтеріледі. Олар Мэйдзи кезеңінде Қытайдан әкелінген.
Раменде дәстүрлі не бар?
Тұз рамен сорпалары төрт рамен қорларының ең дәстүрлісі болып саналады. Бұл жеңіл, мөлдір сорпа (әдетте аақшыл сары немесе қоңыр түсті) тауық сүйектерін, шошқа сүйектерін, көкөністерді, балықты және/немесе теңіз балдырларын дәмі тарағанша суда қайнатып, содан кейін көп мөлшерде тұз қосып дәмдеу арқылы жасалған.
Рамендегі бұл бұралған нәрсе не?
Narutomaki (鳴門巻き/なると巻き) немесе наруто (ナルト/なると) - камабоко түрі немесе Жапонияда дайындалған сүрленген балық.
