ашылмаған бөтелке саке қоймада 6 жылдан 10 жылға дейін сақталады. Ашық бөтелкелер тоңазытқышта 1 жылдан 2 жылға дейін сақталады. Оңтайлы дәм үшін өнімді бір жыл немесе одан аз уақыт ішінде тұтынған дұрыс.
Нигори сакенің зиянды екенін қайдан білуге болады?
Сакенің жаман екенін қалай анықтауға болады
- Сары реңк. Саке әдетте мөлдір болады, ал сары реңк тотығу процесі алкогольге біршама зиян тигізгенін көрсетеді.
- Өшірулі, шірік немесе өткір иіс. Жағымсыз иіс шықса, лақтырып тастаңыз.
- Бөлшектер, қалқымалы немесе бөтелке түбінде. …
- Дәмсіз.
Ескі саке ішіп ауырып қалуыңыз мүмкін бе?
Бұл әр сакеге қарай өзгергенімен, көп жағдайда сакенің дәмі мен хош иісі неғұрлым нәзік әрі талғампаз болса, соғұрлым тезірек төмен түседі. Әрине, ол сізді ауыртатындай бұзылмайды, сірке суына айналмайды немесе мүлдем ұнамсыз болып қалмайды.
Нигори тоңазытқышта қанша уақыт сақталады?
Нама зәке (пастерленбеген саке) үнемі тоңазытқышта сақталуы керек. Сакені жас кезінде, әдетте 6 айдан бір жылға дейін ішу керек. Нама закені бір айға дейін, ал нигори закені (сүзгісіз саке) екі айға дейін сақтай аласыз.
Сакенің мерзімі біте ме?
Sake әдетте жарамдылық мерзімі болмайды, бірақ ішу үшін ұсынылатын терезе бар. Тұрақты саке (екі рет қайнатылған ішімдік) барәр түрлі кезең, сондықтан сатып алу кезінде затбелгіні тексеру ұсынылады.
