Түнгі көлеңке – қызанақ, баклажан, картоп және бұрыш кіретін өсімдіктер тұқымдасы. Темекі де түнбағандар тұқымдасына жатады. Түнгі көлеңкелер бірегей, өйткені олардың құрамында аз мөлшерде алкалоидтар бар. Алкалоидтар - негізінен өсімдіктерде кездесетін химиялық заттар.
Түнгі көкөністер дегеніміз не және олар неліктен зиянды?
Түнгі көлеңкелердің құрамында жоғары концентрацияларда улы болып табылатын соланин деп аталатын алкалоид бар. Соланин картопта аз мөлшерде кездеседі және әдетте қауіпсіз, дегенмен картоп өсімдігі мен жасыл картоптың жапырақты сабақтары улы және жасыл картопты жеуден соланинмен улану туралы хабарланған.
Авокадо түнгі көлеңке ме?
Авокадо түнгі көлеңкелер ме? Авокадо да жарайды (шын мәнінде, авокадо маңызды, артықшылықты амин қышқылдары мен пайдалы майларға бай). Түнгі көлеңке отбасылық көкөністердің барлығында кем дегенде аздап талшық пен көмірсулар бар, бірақ көкөністердің көпшілігі қоректік заттардың кем дегенде бір түрімен ерекшеленеді.
Түнгі көлеңке тағамдарының мәселесі неде?
Жақында түнгі көкөністер қабыну ретінде танымал болды және кейбір диеталар олардан бас тартуды ұсынады. Қабыну ішектің қабыну ауруы, артрит немесе псориаз сияқты созылмалы жағдайлармен байланысты және қабынуды тудыратын тағамдар бар жағдайды нашарлатуы мүмкін.
Түнгі көлеңкеден неден аулақ болу керек?
Қабынатын түнгі көкөністер мен жемістердің тізімі
- Қызанақтар (барлық сорттар және томат өнімдері, мысалы, маринара, кетчуп, т.б.)
- Томатилло.
- Картоп (ақ және қызыл картоп. …
- Баклажан.
- Барлық бұрыштар (болгар бұрышы, жалапено, чили бұрышы және ащы бұрыш)
- Қызыл дәмдеуіштер (карри ұнтағы, чили ұнтағы, кайен ұнтағы, қызыл бұрыш)