Лакса - Оңтүстік-Шығыс Азияда танымал ащы кеспе тағам. Лакса әр түрлі кеспелерден тұрады, көбінесе тауық еті, асшаян немесе балық сияқты қоспалары бар қалың күріш кеспесі. Лаксаның көптеген нұсқалары қанық және ащы кокос сорпасы немесе қышқыл асам қосылған сорпамен дайындалады.
Лакса сорпасы қай ұлтқа жатады?
Негізінде лакса – дәмдеуіштен жасалған кеспе сорпасы. Ол негізінен Малайзия және Сингапур елдерімен байланысты болғанымен, Индонезия мен оңтүстік Таиландта да танымал.
Лакса вьетнамдық па?
Лакса - Малайзиядан шыққан дәмді кеспе сорпасы, сонымен қатар Сингапур мен Индонезияны қоса алғанда Оңтүстік-Шығыс Азияның басқа елдерінде де кездеседі. Австралияда біз білетін Лакса ащы және хош иісті кокос сорпасында дайындалады.
Лаксаны кім ойлап тапты?
Лаксаның шығу тегі. Лаксаның шығу тегі туралы көптеген теориялар бар. Индонезияда Лакса Қытай жағалауындағы елді мекендерден және қытай саудагерлері мен жергілікті тұрғындар арасындағы аспаздық мәдениеттердің араласуынан туған дейді. Малайзияда Лаксаны Малаккадағы қытайлық иммигранттар бастаған деп есептеледі.
Асам лакса қайдан шыққан?
Тағамның нақты шығу тегі белгісіз, бірақ ол Малайзияның жағалық аудандарында тағамды қолда бар ингредиенттерден жинаған жергілікті балықшылар арасында пайда болған деп есептеледі.. Тарих арқылы тағам біз білетін ассам лаксаға айналдыбүгін.
