Ультрадыбыстық толқындар энергияны үлгіге тасымалдап, сұйықтықта турбуленттілік пен үйкеліс тудырады. Бұл үлгіні ультрадыбыспен өңдеу кезінде қызады. Үлгіні тым қатты қыздырып, бағалы ақуыздың ыдырауына жол бермеу үшін үлгіні салқын ұстаңыз.
Үлгіні ультрадыбыспен не үшін жасаймыз?
Ультрадыбыспен молекулалық өзара әрекеттесулерді бұзу арқылы ерітуді жылдамдату үшін қолдануға болады. Бұл әсіресе ЯМР түтіктері сияқты үлгіні араластыру мүмкін болмаған кезде пайдалы. Оны белгілі бір химиялық реакцияларды жалғастыру үшін энергиямен қамтамасыз ету үшін де пайдалануға болады.
Сониканың мағынасы болды ма?
(ˈsɒnɪˌkeɪt) n. (Жалпы физика) дыбыс толқындарына ұшыраған нәрсе.
Ультрадыбыспен жұмыс істеу принципі қандай?
Ультрадыбыспен берілген ерітіндідегі бөлшектерді араластыру үшін дыбыс толқындарын пайдаланады. Бұған қоса, ол электрлік сигналды заттарды бөлшектейтін физикалық дірілге айналдырады. Сондықтан бұл бұзылулар ерітінділерді араластырып, қатты заттың сұйықтыққа еруін тездетуі мүмкін.
Ақуыз үлгілерін ультрадыбыспен қалай жасайсыз?
Үлгіні мұзды су моншасында сақтаңыз, импульстарды ультрадыбыспен өңдеңіз және ерітіндінің қайтадан суыуы үшін жеткілікті уақыт қалдырыңыз. Егер сіз жеткілікті түрде салқындатпасаңыз, ақуыздарды оңай пісіруге болады; көп қажет етпейді, жұмыртқаның ақтығы ~45С денатурацияланады.
