Қуырылған күнжіт майы қуырылған күнжіт дәнінен жасалған. Оның консистенциясы қалыңырақ, түсі күңгірт және дәмі айқынырақ. Қуырылған күнжіт майының жеңіл күнжіт майына қарағанда түтіндеу нүктесі төмен және терең қуыруға жарамайды, бірақ араластырып қуыру және салат таңғыштары сияқты шикі қолдану үшін пайдалануға болады.
Қуырылған күнжіт майының орнына күнжіт майын қолдануға бола ма?
Үйдегі аспаздар бір-бірін алмастыра алмайтынын ескеруі керек. Тұрақты, қуырылмаған күнжіт майы (көбінесе жай «күнжіт майы» деп аталады) шикі, сығылған күнжіт тұқымынан жасалады. Оның салыстырмалы түрде жоғары түтін температурасы бар (410 градус), сондықтан оны рапс немесе жүзім дәні сияқты басқа бейтарап майлар сияқты пайдалануға болады.
Қуырылған күнжіт майының орнына не қолдануға болады?
Қуырылған күнжіт майы қуырылған күнжіт дәнінен жасалады. Оның түсі күңгірт және күшті күнжіт дәмі бар. Ол тағамдар мен тұздықтардың дәмін жақсарту үшін көбірек май ретінде пайдаланылады.
Ең жақсы күнжіт майының алмастырғышы
- Органикалық жүзім майы, рапс майы немесе күнбағыс майы (қарапайым күнжіт майы үшін) …
- Зәйтүн майы (қарапайым күнжіт майы үшін).
Қуырылған күнжіт майын қалай жасайсыз?
Күнжіт дәндерін пештен шығарып, суытыңыз. Табаға ¼ кесе қуырылған күнжіт дәнін және 1 кесе күнбағыс майын қосыңыз. Табаны пешке қойып, екі минуттай ақырын қыздырыңыз. Осы майлармен пісіруді жоспарласаңыз, барлығына көз жеткізіңізҚолданылатын ингредиенттер тағамға арналған және тұтынуға қауіпсіз.
Кәдімгі және қуырылған күнжіт майының айырмашылығы бар ма?
Тосттар процесі күнжіт майында дәм береді. … Бірақ бұл қосылған дәм қуырылған күнжіт майын пісіруге қарағанда жақсырақ етеді. Оның кәдімгі күнжіт майына қарағанда түтіндеу нүктесі төмен, біз оны таяз қуыру немесе қуыру үшін қолданамыз, негізінен рапс немесе жүзім дәні сияқты бейтарап майды қолданатындай.
