Мұздатқышқа өте қатты болғанша қойыңыз. галлон өлшемді сөмкеге аударып, ванильді кремді дәмді қуыршақпен бір нәрсені суыту қажет болған кезде мұздатқышта сақтаңыз! (Сұлы жармасы, ыстық шоколад, француз тосты, балмұздақтың үстіне, т.б. деп ойлаңыз)
Қуыршақ кремді мұздатуға болады ма?
Барлық мұздатылған өнімдерді тоңазытқышта баяу және толығымен еріту керек. Ванналардағы немесе кәстрөлдердегі Паульс йогурты, қаймақ пен Қуыршақ кремін мұздату мүмкін емес.
Мұздатылған крем оны бұзады ма?
Айта кететін жайт, мұздатылған, содан кейін ерітілген қалың кілегей жаңа қалың кілегей сияқты жақсы шайқалмайды. Ауыр кілегей мұздатқышта ұзағырақ тұрған сайын мұз кристалдары пайда болады және қосылған су кілегейдің жаңа піскен кілегей қорабындағыдай көлемді болуына жол бермейді.
Кремді мұздатқышқа салсаңыз не болады?
Гомогенді кілегейде біркелкі таралған май молекулалары бар, бірақ мұздату процесінде май молекулалары бір-біріне жиналып, түйіршіктік көрініс береді. … Кремді шайқау керек, бірақ, өкінішке орай, ол өзінің барлық түйіршіктігін жоғалтпауы мүмкін және егер ол бір рет мұздатылған болса, оны шайқағаннан кейін қайта мұздатуға болмайды.
Қарпында қосарланған кремді мұздатуға болады ма?
Жоқ, біз оны сатып алған қорапта қосарланған кремді мұздатуды ұсынбаймыз. Қосарланған кремді еш қиындықсыз мұздату үшін, сізге қажет. Мұздатылған кезде кремнің кеңеюіне жеткілікті орын бар екеніне көз жеткізіңіз.
