Атына қарамастан, кофе қышқылы кофеинмен байланысы жоқ.
Кофей қышқылы стимулятор ма?
Жануарларға жүргізілген зерттеулер оның жеңіл стимуляторлық әсері болуы және жаттығуға байланысты шаршауды азайтуы мүмкін екенін көрсетті. Адамдар қабылдаған кофе қышқылының әсері белгісіз.
Кофедегі кофе қышқылы бар ма?
Кофеин қышқылы (3, 4-дигидроксициннам қышқылы) - көптеген тағамдарда, соның ішінде кофеде кездесетін белгілі фенолды фитохимиялық. Жақында жүргізілген зерттеулер кофе қышқылының антикарциногендік әсерлері бар екенін көрсетті, бірақ оның негізгі молекулалық механизмдері мен арнайы мақсатты ақуыздар туралы аз мәлімет бар.
Кофей қышқылы қауіпсіз бе?
Тері мен дене күтіміне арналған кейбір компаниялар антиоксиданттық қасиеттеріне байланысты өнімдерге кофе қышқылын қосады. Бірнеше өндірушілер кофе қышқылының қоспаларын ұсынады. Көптеген зерттеулер кофе қышқылының қабынуды бәсеңдетуі немесе қалпына келтіруі мүмкін екенін анықтады. Зерттеулер сонымен қатар кофе қышқылының тіпті салыстырмалы түрде үлкен дозаларда да қауіпсіз екенін анықтады.
Бір кесе кофеде қанша кофе қышқылы бар?
10 г қуырылған кофе дәндері бар бір кесе кофеде 15-325 мг хлороген қышқылдары болуы мүмкін. Америкада орташа есеппен бір кеседе шамамен 200 мг хлороген қышқылы бар. Ферул және кофеин қышқылдарының антиоксиданттық белсенділігі in vitro да, in vivo да зерттелген.
