2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-13 00:09
Егер сіздің қап арпаңыз қабықсыз немесе інжу-маржанды көрсетпесе (көпшілігі солай, бірақ «арпа» деп айтатын Goya сияқты бірнеше брендтер бар), басқа жолмен қаптамада көрсетілген пісіру уақытына қарап білуге болады. Кебек қабаты бұзылмаған арпаның қабығынан тазартылған Kitchn тағамдары пісіруге ұзағырақ уақыт кетеді - шамамен бір сағат.
Арпаның інжу-маржаны немесе қабығы бар екенін қалай анықтауға болады?
Тұтас дәнді болып саналатын қабығы арпаның қорытылмайтын сыртқы қабығы ғана алынып тасталды. Оның түсі күңгірт және аздап жылтырлығы бар. Жемчуг арпа деп те аталады, тұтас дән емес және соншалықты қоректік емес. Оның сыртқы қабығы мен кебек қабаты жоғалып, жылтыратылған.
Гоя арпасы тұтас дәнді ма?
Гоя арпасы - шайнайтын құрылымы және жаңғақ дәмі бар құнарлы тұтас дәнді.
Арпаның қабығын алу керек пе?
Арпаның көпшілігінің өзегін мықтап қоршап тұрған қатты қорытылмайтын қабығы болады. Бұл корпақты жеу алдында алып тастау керек. Корпусты жоюдың ең жылдам әдісі - қырып алу (інжу), ол сонымен қатар сыртқы кебектің көп бөлігін алып тастайды.
Қабық арпа қалай аталады?
Қабықталған арпа, сондай-ақ арпа жармасы деп те белгілі, арпаның тек сыртқы қабығы алынып тасталған тұтас дәнді түрі. Шайнайтын және талшыққа бай, бұл арпаның ең пайдалы түрі. Дегенмен, інжу арпаға қарағанда пісіруге көп уақыт кетеді, шамамен бір сағат немесе одан да көп.
Ұсынылған:
Қабығы аз арпа дегеніміз не?
Қабықсыз арпа қатты, жеуге болмайтын сыртқы қабығы өзегімен тек қана еркін байланысқан арпаның белгілі бір сортына жатады. Сыртқы корпус өте бос жабысқандықтан, дәнді алқапта жинағанда, қабық табиғи түрде құлап, оны алу үшін қосымша өңдеу қажеттілігін азайтады.
Қос тазартылған суды қалай жасауға болады?
Қос дистилляция Екі рет дистилденген су (қысқартылған «ddH 2 O», «Bidest. water» немесе «DDW») баяу қайнату арқылы дайындалады. Алдыңғы баяу қайнаған ластанбаған конденсацияланған су буы. Қос тазартылған су нені білдіреді? Дистилденген су дистилляция, яғни қайнату, содан кейін суды конденсациялау арқылы тазартылады.
Неліктен қарасора тұқымдары қабығынан тазартылады?
Қара қарасора өсімдігінің бүршіктері жоқ және марихуана өсімдігіне қарағанда аз жапырақты. Қарасора тұқымдары қытырлақ сыртқы қабығы және жұмсақ ортасы бар кішкентай жаңғақтарға ұқсайды. "Қара жүректер" деп те аталатын қабығынан тазартылған қарасора тұқымдарының сыртқы қабығы жойылады, бұл сізге жан-жақты және қолдануға оңай жұмсақ, шайнайтын орталық береді.
Арпа глютені жоқ па?
Арпа құрамында глютен бар. Оның құрамында шамамен 5-8% глютен бар, сондықтан оны целиак ауруы немесе целиак емес глютенге сезімталдығы бар адамдар тұтынбауы керек. Ол бидай, арпа және қара бидайда кездесетін глютенге, ақуызға жағымсыз реакциялармен сипатталады.
Інжу арпа қай уақытта жасалады?
Кәстрөлді қайнатыңыз, оны қадағалаңыз, себебі ол алдымен көбік болып, қайнап кетуі мүмкін. Содан кейін қайнатуды азайтып, шайнайтын, бірақ нәзік құрылымды дайындағанша таба құрғап кетсе, көбірек су қосыңыз. Інжу арпа үшін бұл шамамен 25-30 минутты алады, ал қабығы арпа үшін 40-50 минутты алады.
