Бельгия мен Францияда пралин – майдалап ұнтақталған жаңғақтармен араласқан және шоколадты бон-бондарды толтыру үшін қолданылатын какаодан жасалған тегіс пастасы, бірақ Жаңа Орлеанға келгенде ол қажет болды. басқа жол. Пралиндерді 1727 жылы Жаңа Орлеанға келген Урсулин монахтары Франциядан әкелген деген болжам бар.
Пралинді қай жерде ойлап тапты?
Пралинді Францияда тілінде маршал дю Плессис-Праслиннің (1602–1675) аспазшысы шабыттандырған болуы мүмкін, пралин сөзі Праслин есімінен шыққан. Ертедегі пралиндер қарамельденген қанттың бір парағы көптеген жаңғақтарды жабатын қара нугаға қарағанда жеке-жеке карамельденген қантпен қапталған тұтас бадам болды.
Пралиндерді кім жасады?
Бұл дәмі сияқты бай тарихы бар кондитерлік тағам. Пралиннің шығу тегі 17 ғасырдың басынан бастау алады. Пралинді Аспаз Клемент Лассань жасаған деп есептеледі, ол француз дипломаты Сезар дюк де Чоизель, Конт дю Плессис-Праслинде жұмыс істеген
Неліктен пралиндер Жаңа Орлеанда танымал?
Дүние жүзінде қант қосылған жаңғақтарды жеп қойғанымен, «пралине» деп аталатын кәмпит Францияда танымал тағамға айналды, ішінара Кариб теңізіндегі пайдалы қант колонияларының арқасында. … Пралин әйелдері Жаңа Орлеандық көше сатушыларының ең танымалына айналады және олар жиі Джексон алаңында табылды.
Пекан кәмпиттері қайдан пайда болды?
"Африка-американдық әйелдердің аспаздық данышпаны біз білетін New Orleans пралинін жасады." Бадам емес пекандар басым болатын Луизианада пралин «афроамерикандық әйелдердің аспаздық данышпандығы» арқасында дамыды, деп жазады пралин ғалымы Чанда М.
