Филло кесе науасын тастамаңыз. … Филло қамыры бірнеше сағаттан кейін дымқыл болады, сондықтан оларды толтыру үшін соңғы минутқа дейін күтіп көріңіз. Дүкенде сатып алған филло шыныаяқтарын пісіріп, оларға қосымша қытырлақ беріңіз.
Филло шыныаяқтары дымқыл болмау үшін қалай сақтайсыз?
Пісірілген британы шыныаяқтарды пештен суырып алғаннан кейін оларды торға салыңыз. Филлоның астында айналатын ауа олардың дымқыл болуын болдырмайды. Үстелге дайын болғанша филло шыныаяқтарын торда ұстаңыз.
Филло шыныаяқтарын алдын ала жасай аламын ба?
Бұл дәмді тағамдарды уақытынан бұрын жасауға болады, оларды ауа өткізбейтін контейнерде тоңазытқышта бірнеше күн сақтаңыз. Үлкенірек шыныаяқтар жасағыңыз келсе, филло парақтарын сатып алып, оларды қалаған пішінге/өлшемге кесіп, бір кесеге 5 парақ қоюға болады.
Филло шыныаяқтарын тоңазытқышта сақтауға болады ма?
Ашылмаған филло қамырын 3 аптаға дейін тоңазытқышта немесе 3 айға дейін тоңазытқышта сақтаңыз. Ашық қамырды тоңазытқышта 3 күнге дейін сақтауға болады.
Филло кеселерін қыздыра аласыз ба?
Пісірілген филло шыныаяқтарын ауа өткізбейтін контейнерде мұздатқышта бір айға дейін сақтауға болады. Тостағандарды пеште қайта қыздыруға болады. Егер шыныаяқтарыңыздың ішінде толтырылған болса, оларды сақтамас бұрын салманың мұздатқышта сақталатынын тексеріңіз.
