Каффир лаймы - Оңтүстік-Шығыс Азияда туған цитрус жемісі, оның жапырақтары Таиланд асханасында негізгі ингредиент болып табылады. Кафир - ең хош иісті шөптердің бірі және оның жарқын дәмі сорпаларға, каррилерге және қуырылған қуыруға тамаша қосымша болып табылады. Бұл оңтүстік азиялық түскі астардың үстіне себуге арналған тамаша ұнтақ.
Кафир лайм жапырақтарының ерекшелігі неде?
Кафир лайм жапырақтары тай асханасының маңызды бөлігі, сондай-ақ Оңтүстік-Шығыс Азияның басқа тағамдары. Жапырақтары күшті хош иіске ие және оларды жаңа, мұздатылған және кептірілген түрде сатып алуға болады. Кәдімгі лаймдардан айырмашылығы, кафир әктері мен олардың жапырақтары негізінен тағам дайындауда қолданылады және оларды шикі түрде жеуге болмайды (The Spruce Eats арқылы).
Кафир лайм жапырақтарының орнына не қолдануға болады?
Ең жақсы макрут / кафир лайм жапырақтары
- Әк дәмі. Хош иіс соншалықты қарқынды және күрделі болмаса да, лайм дәмі әк жапырақтарына ең жақын ингредиент болып табылады. …
- Лимон дәмі. …
- Лимонграсс. …
- Насыбайгүл, жалбыз немесе кориандр (цилантро) …
- Сақталған лимон. …
- Оны қалдырыңыз.
Сіз кафир әкінің жаңа жапырақтарын жеуге болады ма?
Көріп отырсыздар, кафир лаймдары біз тай тағамдарын пісіру немесе жеміс коктейльдерін безендіру үшін қолданатын лаймдарға ұқсамайды. Кішкентай, мыжылған, жасыл миға ұқсайтын кафир лаймдары жеуге тым ащы. Екінші жағынан, кафир (макрут) лайм жапырақтары толығымен жеуге жарамды және өте дәмді!
ОрындаңызСіз кафир лайм жапырақтарын алып тастайсыз ба?
Кафир лайм жапырақтары жай ғана жеуге тым қиын, сондықтан олар үлкен және сақталған немесе жұқа етіп кесілген. … Егер жапырақ карри немесе сорпа сияқты тұтас пайдаланылса, көптеген адамдар жапырақтың өзін жемейді. Дайындау үшін екі жапырақтың арасындағы буыннан ұстап, жапырақты жұлып алыңыз да, жапырақты жұлып алыңыз.
