багельді жылы түрде жеу керек және ең дұрысы тұтынылғанда төрт немесе бес сағаттан аспауы керек. …Бірақ май жағылған рогаликаны әрқашан дерлік қуыру керек, осылайша сіз керемет, бай еріген сары май дәмін аласыз. Ең дұрысы, рогаликтерді тұмшапештен жаңа, әлі жылы етіп сатып алсаңыз, дәл осындай әсерге қол жеткізе аласыз.
Қыдырмаған бауырсақ жеуге болады ма?
Инсайдер аспазшылармен сөйлесті, олар жаңа бауырсақты ешқашан қуыруға болмайды деді, өйткені бұл оның дәмі мен құрылымын бұзуы мүмкін. Жаңа піскен бауырсақ жеуді жоспарласаңыз, тосттар оның дәмін жақсартып, қытырлақ қыртыс пен жұмсақ интерьерді қамтамасыз етеді.
Балки қуырылмаған жақсы ма?
Ескі бауырсақ сәл қатал болуы мүмкін, бірақ тосттар оның пештен жаңа шыққан қытырлақтығын қалпына келтіріп, дәмін жақсарта алады, дегенмен ол жаңа піскендей жақсы болмайды. Пештен жаңа шыққан емес бауырсақ қуыру оның дәмін жақсартуы мүмкін. Ол сондай-ақ үстіңгі жағын қатайтады.
Белкаларды қыздыру керек пе?
Багельдер жылы болған кезде дәмді болады, өйткені олардың іші суығаннан кейін қатты әрі қатал болады. Жаңа піскен бауырсақ сатып алмасаңыз, яғни алты сағаттан азырақ пісірілген бауырсақ сатып алмасаңыз, оны жемес бұрын оны тост еткіңіз келеді.
Багельді тостерсіз қалай жейсіз?
4 Багельді тост жасаудың ақылды жолдары (тостерсіз)
- 1 – тосттарпештің үстінде. Бұл ең айқын жауап – тостер жоқ па? …
- 2 – Пеште қайнатыңыз. Егер сіз ешқашан рогалинді осылай тостамаған болсаңыз, бұл идея сізді таң қалдыруы мүмкін. …
- 3 – Пеште баяу қуыру. …
- 4 – Оны отқа тосттау.
