Негізгі тағамдық аллергеннің тағамдық көзінің атауы көрсетілуі керек: ингредиент атынан кейінгі жақшада. «Құрамында» мәлімдемесіндегі ингредиенттер тізімінен кейін немесе оның жанында. Мысал: "Құрамында бидай, сүт және соя бар."
Аллергенді ингредиенттерді қай жерде көрсету керек?
FSA нұсқаулығы аллергенді ингредиенттер туралы ақпарат мәзір, тақта немесе ақпарат жинағы сияқты анық жерде көрсетілуі керек екенін айтады. Ол алдын ала берілмесе, оны алуға болатын жерді көрсету керек.
Аллерген туралы ақпаратты қайда сақтау керек?
Аллерген туралы ақпарат тұтынушыға жазбаша нысанда тапсырыс берушінің тапсырыс бергені мен оны жеткізуі арасындағы нүктеде қолжетімді болуы керек. Тұтынушылар аллергиясы бар адамдарға қандай тағамдар қолайлы екенін білуі үшін апаратын тағамдардың таңбалануы анық болуы керек.
Аллерген туралы ақпаратты қашан беру керек?
Наубайхана, қасапхана немесе деликатес сияқты азық-түлік кәсіпорындары 14 аллергеннің кез келгені бар сатып алған кез келген бос заттың үшін аллерген туралы ақпаратты қамтамасыз етуі керек.
Аллергендерді қалай көрсетесіз?
Аллергенді ингредиенттер ингредиенттер тізімінде пайда болған сайын қандай да бір жолмен ерекшеленуі керек. Мысалы, оларды қою, қарама-қарсы түстермен немесе астын сызу арқылы тізімдеуге болады.
МысалдарАллергенге нақты сілтеме жасау қажет ингредиенттер:
- тофу (соя)
- тахини пастасы (күнжіт)
- сарысу (сүт)
