Конджи немесе конджи (/ˈkɒndʒiː/ KON-jee) - Азия елдерінде жейтін күріш ботқасының немесе жарманыңтүрі. Қарапайым күріш конги ретінде жегенде, ол көбінесе бүйірлік тағамдармен бірге беріледі. … Конги атаулары оның дайындалу стилі сияқты әртүрлі.
Неге конги конги деп аталады?
Атаудың өзі тамил тіліндегі 'kanjī' («қайнау» дегенді білдіреді) сөзінен шыққан, 16-ғасырдағы Португал отаршылары Гоадағы «канжеге» айналған, ақыры болғанға дейін. ағылшынша «конги» болып аударылады. Конгидің азиялық асханадағы орны соншалықты маңызды, өйткені оның тарихы ұзақ. Атауы қандай болса да, конги бүкіл Азиядағы негізгі тағам.
Конги қытайлық па, әлде жапондық па?
Конги немесе джок, Қытайда шыққан шығар. Ас кітабының авторы Эйлин Ин-Фэй Ло конгидің Чжоу әулеті кезінде шамамен біздің эрамызға дейінгі 1000 жылы пайда болғанын айтады. Оңтүстікте джок күріштен жасалған (және әлі де солай), таңдаулы астық.
Конги мандарин тілінде қалай аталады?
Қытай тағамында конги (粥, кантон тілінде джок деп айтылады немесе мандарин тілінде zhou1) әдетте жасмин күрішін көп сумен баяу отта қайнатады. Адамдардың күрішті кептірілген теңіз өнімдері немесе шошқа сүйектері сияқты умами дәмін беретін ингредиенттермен бірге пісіріп жатқанын жиі көресіз.
Конгидің айырмашылығы неде?
Күріш ботқасы қою және кремді болғанша сұйық күйде пісірілген жай күріш. Сіз бұл фразаны кез келген итерацияны сипаттау үшін пайдалана аласызпішін. … Сонымен, конги – күріш ботқасының бір түрі, бірақ барлығы емес күріш ботқасы конги тәрізді, барлық шаршылар тіктөртбұрыштар, бірақ барлық төртбұрыштар төртбұрыш емес.
