Ұнақталған Араластырғыш ыдысқа құйған кезде кілегей кейде жақсы көрінуі мүмкін, бірақ көпіртілгенде қалың немесе түйіршіктеліп кетуі мүмкін. Бұл да қалыпты жағдай, бірақ бұл жақсы жаңалық емес.
Кілегей неге түйіршіктейді?
Сұйық сарысудан кілегейдегі сүт майлары ыдырай бастағанда қайнау пайда болады. Бұл көбіне кілегей немесе кілегей жасау үшін кілегейді ұрған кезде болады. … Қоспа кесек болып қалса және бірден тегістей бастамаса, 1 ас қасыққосымша жаңа кілегей қосыңыз.
Қуыр кілегейде түйіршіктер болуы керек пе?
Кейде, кілегей балғын болса да, кілегейде аздаған бөліктер болуы мүмкін. Бұл кесектер сары майдың бөліктері. Кремнің дәмі немесе қышқыл иісі жоқ екеніне сенімді болсаңыз, оны пайдалану қауіпсіз. Кілегей дайындап жатсаңыз, сары майды сүзіп алыңыз.
Қуыр кремнің зиянды екенін қалай анықтауға болады?
Міне, ауыр кремнің жарамдылық мерзімі өтіп кеткенін көрсететін негізгі белгілер:
- Зеңнің пайда болуы немесе түсі өзгерген бет: Қалыптар кремнің түсінің өзгеруіне әкелуі мүмкін және май бөлінеді. …
- Қышқыл, ашытылған иіс: Крем қаймақ сияқты иіс болмауы керек. …
- Қиял дәм: кремдерді қолданып көріңіз.
Артық көп тартылған кілегей қалай көрінеді?
Осы кезде миксерден алыстап кетсеңізол әлі жұмыс істеп тұрғанда, сіз кремді шамадан тыс ұрып-соғу қаупіне ие боласыз. Ұзақ уақыт бойы араластыруға рұқсат етсеңіз, бұлғанған крем осылай көрінеді. Ол сөніп, құрылымытүйіршік және сүзбе тәрізді болып көрінеді. Миксер жұмыс істеп тұрған кезде одан алыстап кетпеңіз.
