Сулы ерітіндіде сапонин молекулалары судан алыс бағытталған гидрофобты ұштарымен бетінде тігінен тураланады. Бұл судың беттік керілуін азайтып, көбік түзетінәсері бар.
Сапониндер не үшін қолданылады?
Сапониндер микробқа қарсы қасиет көрсетеді, денеңізді саңырауқұлақтардан, бактериялардан және вирустардан қорғайды. Сонымен бірге олар Т-клеткаларының өндірісін ынталандыру арқылы иммундық функцияны жақсартады. Сонымен қатар, олар антиоксиданттар ретінде әрекет етеді және тотығу стрессін жояды. Сондықтан бұл қосылыстар кейбір вакциналарда қолданылады.
Сапониндердің жанама әсерлері қандай?
Көптеген сапонин гликозидтері ұзақ уақыт бойы жоғары дозаларда токсикалық әсер көрсетеді, бұл шамадан тыс сілекей бөлу, диарея, құсу, тәбеттің төмендеуі және сал ауруының көріністері сияқты мәселелерді тудырады (Кесте). 8.5).
Сапониндер гидрофильді ме?
Сапониндер беттік белсенді заттар, өйткені сапонин молекуласының құрамында тритерпеноидты қаңқадан тұратын гидрофобты бөлік және бір немесе бірнеше (екіден сирек) олигосахаридтер тізбегінен тұратын гидрофильді бөлігі бар., гидрофобты тірекке (агликон) бекітілген.
Сапонин адам үшін улы ма?
Адамдар әдетте сапониндермен ауыр уланбайды. Біздің холестерин оларды инактивациялайды, осылайша біздің шырышты қабаттарымыз ғана әсер етеді. … Сапониндердің көпшілігі несеп айдағыш болып табылады. Адамдарда бұл әсерХолестериннің бейтараптандырғыш әсерінен кейін бір апта ішінде жоғалады.
