"Сіз пісірілмеген шелпектерді мұздатуға болады. Оларды жинап, полиэтилен орамасына мықтап ораңыз. Пісіруден жарты сағат бұрын ерітіңіз." (Бірақ мен олардың қатты мұздатылғаннан жақсы пісіретінін бір аштық сәтінде білдім.)
Ұннан жасалған шелпектерді мұздатуға болады ма?
Ұннан жасалған шелпектерді мұздатуға болады ма? Иә. Шын мәнінде, ұннан жасалған шелпектерді мұздату оңай және үйге әкелген күндегідей дәмді болады. Пакетті бір отырыста пайдалануды жоспарласаңыз, оларды тікелей олар келген орамда қатырып тастаңыз.
Мұздатылған ұннан жасалған шелпектерді қалай жібітесіз?
Бар болғаны шелпектерді мұздатқыштан алып, бүйірінде еріту керек. Бір сағаттан аспауы керек, бірақ бұл шелпектердің қалыңдығына байланысты болады. Егер асығыс болсаңыз, оларды төмен қуатта микротолқынды пеште пісіруге болады.
Ұннан жасалған шелпектерді қалай мұздатуға болады?
Иә, пісірілмеген ұннан жасалған шелпек қамырын мұздатуға болады. Қамырды мұздатпас бұрын, оларды гольф добы тәрізді дөңгелек шарларға айналдырыңыз. Шарларды төселген пісіру парағына салыңыз, содан кейін бетін жауып, қатты болғанша мұздатыңыз. Тортилья қамыры қатты болғаннан кейін әрқайсысын тамақ пленкасына орап, мұздатқыш қапшықта сақтаңыз.
Мұздатылған ұннан жасалған шелпек қанша уақытқа жетеді?
Мұздатылған кезде шелпектер сапасы ешбір өзгеріссіз кемінде екі ай сақталады. Барлық артық ауамен тығыз оралған болсаалынып тасталса, шелпек мұздатылғанда ұзағырақ тұруы мүмкін, бірақ олар неғұрлым ұзақ мұздаса, уақыт өте келе сапасы төмендейтінін есте сақтаңыз.
