Табаско - ащы бұрыш соусы және сізде табаско болмаса, sriracha немесе мексикалық чили соусы сияқты басқа ыстық немесе чили соусын пайдалануға болады.
Табаско сөзін Срирачамен алмастыра аламын ба?
Tabasco - бұл - Срирачаның қарапайым алмастырғышы, бірақ сізде жатқан кез келген ыстық соус жұмыс істейді. Табаско консистенциясы жоқ, бірақ дәмдеуіштер деңгейінен алыс емес. Ыдыс-аяқтар өзінің ерекше дәміне байланысты Срирачаны шақырғанымен, басты ерекшелігі - жылу.
Табаско соусы неден жасалған?
Өсіп келе жатқан ұлылық. 1868 жылы Эдмунд Макилхенни өзінің жеке бұрыш тұздығы рецептін үш қарапайым ингредиентпен араластырды: толығымен ескірген қызыл бұрыш, Авери аралындағы тұз, Луизиана және жоғары сапалы тазартылған сірке суы. Түпнұсқа қызыл тұздықтың ерекше ащы хош иісі бар, ол ұзақ жолды жеңілдетеді.
Табаско мен ащы соус бірдей ме?
Екеуінің арасындағы ең маңызды айырмашылық мынада: Tabasco - бренд атауы, ал ыстық соус жалпы атау болып табылады және әртүрлі соустардың кең ауқымын қамтуы мүмкін. Осылайша, Табаско - бұл ыстық соус, бірақ ыстық соус міндетті түрде Табаско соусы емес. Табаско соусын McIlhenny отбасы 100 жылдан астам уақыт бойы өндіреді.
Ащы соустың орнына каенн бұрышын қолдануға болады ма?
Оңай ащы соустың балама нұсқасы: Каенна бұрышы ұнтағы немесе қызыл бұрыш түйіршіктері. … Егер сіздің рецептіңізде солай болса, ондабалама ретінде каенн бұрыш ұнтағы немесе қызыл бұрыш үлпектеріне сүйеніңіз. Ащы тұздықтың бірнеше штрихы (үш немесе төрт) шай қасық ұнтақ немесе үлпектердің шамамен сегізден біріне тең.
