Қаймақ сүт қышқыл бактерияларымен сүт сүтінен кілегей ашыту арқылы жасалады. Бұл қаныққан, аздап тартылған дәмдеуіш көбінесе тако мен пісірілген картоп үшін немесе пісірілген өнімдерді, тұздықтарды және бұқтырылған тағамдарды қоюлату үшін қолданылады.
Қай елдің қаймағы?
Қаймақ 1600 жылдарға дейін орыстармен ойлап тапқан болуы мүмкін және ол алғашында биеден жасалған моңғолдың «кымыз» алкогольдік сусынының туындысы делінеді. (жылқы) сүті және 1900 жылдардың ортасында батыс қоғамдарында танымал болды.
Қаймақ американдық па, әлде мексикалық па?
Қаймақ (солтүстік американдық ағылшын, австралиялық ағылшын және жаңа зеландиялық ағылшын тілінде) немесе қаймақ (британдық ағылшын) - кәдімгі кілегейді сүт қышқылы бактерияларының белгілі бір түрлерімен ашыту арқылы алынған сүт өнімі.
Қаймақ дәстүрлі мексикалық па?
Бұл қаймақтың мексикалық нұсқалары, басқаша айтқанда, сүтті қышқылдығы бар тағамдарды жандандыратын сүт өнімі. 1900 жылдардың басында мексикалықтар Америка Құрама Штаттарына келіп, мексикалық тағамдарды жасай бастағанда, кремнің жетіспеушілігінен кремді алмастыратын қаймақ болды.
Қаймақ орысша ма?
Иә, қаймақ ол Ресейде/Шығыс Еуропадан шыққан және Сметана деп аталады. Бұл Пельмен тұшпарасы, борщ, щи қырыққабат сорпасы, блини, құлпынай және қаймақ сияқты барлық ресейлік тағамдардың негізгі тағамы.
