Сұйықтықтың қайнау температурасы түсірілген қысымға байланысты өзгереді; қалыпты қайнау температурасы - бу қысымы стандартты теңіз деңгейіндегі атмосфералық қысымға (760 мм [29,92 дюйм] сынап) тең болатын температура. Теңіз деңгейінде су 100° C (212° F) қайнайды.
Су қайнау температурасына жеткенде су қандай күйде болады?
1. Су сұйық күйде болады. 2.
Су қайнау температурасына қай жерде жетеді?
Мысалы, су теңіз деңгейінде 100 °C (212 °F) температурада, бірақ 1 905 метр (6 250 фут) биіктікте 93,4 °C (200,1 °F) температурада қайнайды. Берілген қысым үшін әртүрлі сұйықтықтар әртүрлі температурада қайнайды.
Қайнау температурасына жеткенін қалай білуге болады?
Көпіршік ішіндегі бу қысымы сыртқы атмосфералық қысымға тең болғанда, көпіршіктер сұйықтық бетіне көтеріліп, жарылып кетеді. Бұл процесс жүретін температура сұйықтықтың қайнау температурасы болып табылады.
Қайнау температурасын не арттырады?
Сутегі байланысы мүмкін қосылыстар тек Лондон дисперсиялық күштері арқылы әрекеттесе алатын қосылыстарға қарағанда қайнау температурасы жоғары болады. Қайнау нүктелері үшін қосымша ескеру қосылыстың бу қысымы мен ұшпалығын қамтиды. Әдетте, қосылыс неғұрлым ұшпа болса, оның қайнау температурасы соғұрлым төмен болады.
