Polygonum persicaria) – қарақұмық тұқымдасына жататын бір жылдық өсімдік, Polygonaceae. Жалпы атауларға ханымның бас бармағы, дақты әйелдің бас бармағы, Иса өсімдігі және қызылшам жатады.
Ханымның бас бармағы улы ма?
Ханымның бас бармағын жеуге болады. Гүлдерді, жас өскіндер мен жапырақтарды салаттарға қолдануға болады, ал жапырақтарды басқа жасылдар сияқты пісіруге болады.
Әйелдің бас бармағы не үшін пайдалы?
Ханымның бас бармағын емдік мақсатта қолдану
Жапырақтары мен гүлдерінің бактерияға қарсы, саңырауқұлаққа қарсы және қабынуға қарсы қасиеттері оны жергілікті қолдануға тамаша етеді. Бұл жабайы жеуге болатын және дәрілік өсімдік көптеген аурулар мен жарақаттарды емдеу үшін қолданылады, көбінесе ұнтақ түрінде.
Персикария не үшін қолданылады?
Туған жері Оңтүстік және Шығыс Азияның тропикалық аймақтары, вьетнамдық кориандр, Persicaria odorata, дәрілік және аспаздық мақсаттарда қолданылады. Оның жапырақтары ащы, ащы дәмге ие және азиялық тағамдарда, соның ішінде араластырылған фри, вьетнам сорпалары (pho) және серіппелі роллдар пайдаланылады.
Персикарияны қалай анықтауға болады?
Айрықша ерекшеліктері
сабақтың үстіңгі бөлігінде гүлдердің масақтарының жанында бездері жоқ. Қызғылт немесе күлгін дақ әдетте жапырақтардың жоғарғы бетінде болады, бірақ бұл белгі жоқ кейбір жапырақтар бар.
