Бри және камберт сияқты қабығы бар ірімшіктер жаңа піскен ірімшікке қарағанда ұзағырақ сақталады, бірақ әлі де бұзылатын ылғалдылығы жеткілікті. Қайтадан, ірімшіктің сатып алынған күніндегі жасына байланысты, бұл ірімшік стилі әдетте үштен алты аптаға дейін созылады.
Кемберттің нашар екенін қалай анықтауға болады?
Камамбер ірімшігінің нашар немесе бұзылғанын қалай анықтауға болады? Әдетте нашарлайтын Камамбер ірімшігі шеттерінің айналасында қатты құрылымды дамытады, түсі күңгірттеніп, жағымсыз иіс шығарады; Камамбер ірімшігінде өндіріс процесінің қалыпты бөлігі болмаған көгеру пайда болса, оны толығымен тастаңыз.
Мерзімі өткен Камемберді жеу дұрыс па?
Камемберт сияқты жұмсақ ірімшіктерді пайдалану мерзімі өткеннен кейін жеген кезде қиындық туғызса, чеддар және пармезан сияқты қатты ірімшіктерді ең жақсы күндерден кейін жеуге болады. Иә, олар көгерген болса да, ішін жеуге болады - кейде алты аптаға дейін.
Камембертті тоңазытқышта қанша уақыт сақтауға болады?
Жауап: Сыр әдетте түріне байланысты бөлме температурасында 4-тен 8 сағатқа дейін тұруы мүмкін және жеуге қауіпсіз болып қалады. Бри және Камемберт сияқты жұмсақ ірімшіктер бөлме температурасында 4 сағатқа дейін тұруы мүмкін, дейді Клемсон университетінің кооперативтік кеңейтіміндегі азық-түлік қауіпсіздігі мамандары.
Камемберді қашан жеуге болмайды?
Жұмсақ, зең піскенбри, камберт және шевр (ешкі ірімшігінің бір түрі) сияқты ірімшіктерді жүктілік кезінде пісірілмеген болса,жеуге болмайды. Бұл олардың пастерленген немесе пастерленбеген сүттен жасалғанына қарамастан.
How Traditional French Camembert Is Made | Regional Eats
