Фруктоза көп мөлшерде ғана зиянды, жемістерден шамадан тыс мөлшердегі фруктозаны алу қиын. Дәлелдер фруктозаны шамадан тыс тұтынғанда зиян келтіруі мүмкін екенін көрсетеді. Дегенмен, жемістерде алаңдаушылық тудыратын фруктоза жеткіліксіз.
Фруктоза қаншалықты көп?
Мета-талдау дене майына немесе метаболизм маркерлеріне жағымсыз әсерлерді көру үшін адамдар күніне >100 грамм фруктозаны тұтынуы керек екенін көрсетті. Мұны қорытындылайтын болсақ, көпшілігіміз үшін фруктозаны күніне 0 және ~80-90 грамм қабылдау денсаулыққа айтарлықтай қауіп төндірмейтін сияқты.
Фруктоза қанттан да жаман ба?
Клиникалық сынақтарға, іргелі ғылымға және жануарларға арналған зерттеулерге негізделген жаңа зерттеу фруктоза глюкозаға қарағанда денсаулыққа көбірек зиян келтіреді деген қорытындыға келді. Лукан мен ДиНиколантонио ас қорыту трактінің фруктозаны, сондай-ақ басқа қанттарды сіңірмейтінін көрсететін бірқатар қорытындылар жасады. Фруктоза бауырға көбірек түседі.
Қандай тағамдарда фруктоза көп?
Фруктозаны көтере алмайтын адамдар шырындар, алма, жүзім, қарбыз, қояншөп, бұршақ және кәді сияқты жоғары фруктоза тағамдарын шектеуі керек. Фруктозаны азырақ кейбір тағамдарды (мысалы, банан, көкжидек, құлпынай, сәбіз, авокадо, жасыл бұршақ және салат жапырақтарын) тамақпен бірге шектеулі мөлшерде қабылдауға болады.
Жоғары фруктоза сізге зиян тигізуі мүмкін бе?
HFCS мен қанттың көлікті жүргізетіні анықталдысеміздік, қант диабеті, жүрек ауруы және қатерлі ісік қаупінің жоғарылауымен байланысты қабыну. Қабынудан басқа, артық фруктоза жасушаларыңызға зиян тигізуі мүмкін жетілдірілген гликацияның соңғы өнімдері (ЖЖ) деп аталатын зиянды заттардыкөбейтуі мүмкін (21, 22, 23).
