Қозылар – шамамен 12 – 14 айлық қойлар. Олардың шошқа болған кезде жоғалтатын «бала» тістері бар. Hoggets шамамен 13 ай – 2 жас.
Қой еті неше жаста қой етіне айналады?
Қозы – 1 жасқа толмаған қой; 1 жастан 2 жасқа дейін сіз оның «хоггет» ретінде сатылғанын көресіз – оның дәмі күштірек және азырақ нәзік еті бар; 2 жастан асқан кез келген нәрсе қой еті деп аталады, оның иісі әлдеқайда жоғары, сонымен қатар оны жұмсарту үшін баяу пісіру қажет еті қаттырақ.
Қозылар қай айда сойылады?
Етке арналған қойлар әдетте бес-сегіз айлық союға жіберіледі.
Қозғаларда қозы болуы мүмкін бе?
Хоггеттердің жағдайы тұрақты негізде бағаланады және жағдайдағы тенденцияларды ескере отырып енгізілген өзгерістер. Екi аптадан кейiн жас қозыларды өсiрiп жатқан шошқаларға сусымалы жемшiлiктер енгiзiледi. Бұл қозылардың жүріс-тұрысын сақтайды және «құйғыштардың» үлкен партиясын болдырмауға көмектеседі.
Шошқа қойдан жақсы ма?
Тағамның ең жақсы сапасы деп кең таралған. Хоггет: 15 немесе 16 айлық. Қой етіне қарағандақанық, дәмі күштірек қара ет. Баяу пісіруге жақсы көмектеседі, дегенмен шошқа етін тез қуыруға болады.
