Дәмі: Швейцария және Грюйер ірімшіктерінің екеуінің де жұмсақ, жаңғақ және сәл тәтті хош иісі болады, олар жасына қарай қарқынды болады. Жалпы, Gruyere швейцариялыққа қарағанда күштірек дәмге ие, бірақ бұл айырмашылықты жас ерекшеліктеріне байланысты азайтуға болады.
Грюйер швейцариялықпен бірдей ме?
Gruyère («groo-YAIR» деп айтылады) - тұтас сиыр сүтінен жасалған және әдетте алты ай немесе одан да көп уақыт емдейтін швейцариялық ірімшік тегіс балқитын түрі. … Gruyère швейцариялық ірімшіктің басқа түрлерімен салыстырғанда көздері аз, ал көздері кішірек.
Грюьерге қай ірімшік көбірек ұқсайды?
Киштегі Gruyère орнына Emmental, Jarlsberg немесе Raclette ірімшігі ауыстыруға болады. Осы швейцариялық ірімшіктердің кез келгені тамаша болады, өйткені олар Gruyère-ге өте ұқсас дәм профилін береді.
Швейцария сөзін Грюйерді алмастыра аламын ба?
Солтүстік Америкада швейцар ірімшігі әдетте Швейцариядан дегенді білдірмейді. … Американдық және шынайы Эмменталь ірімшігі қандай да бір түрде Грюйер ірімшігіне ұқсайды, әсіресе олардың балқыту әдісіне келетін болсақ. Осылайша, белгілі бір рецепттерді жасаған кезде оларды бір-бірінің орнына қолдануға болады.
Швейцарияға ең жақын ірімшік қандай?
Чеддар ірімшігі нәзік құрылымы бар, бұл оны швейцариялық ірімшіктерді жақсы алмастыруға мүмкіндік береді. Оның күшті дәмі бар және құрамында ақуыздар мен кальцийдің көп болуына байланысты ол өте қоректік. Бұл кең қол жетімді және қолжетімді өнімді әртүрлі қолдануға боладырецепттер.
