Эмальмен қапталған темір ыдыс қауіпсіз болып саналады, FDA-ның Азық-түлік қауіпсіздігі және қолданбалы тамақтану орталығына сәйкес. Шетелден әкелінетін ыдыс-аяқ желілері FDA қауіпсіздік стандарттарына сай болуы керек. Глазурьінде ықтимал улы кадмий заты бар ыдыстарды әкелуге тыйым салынады.
Эмаль жабыны улы ма?
Фарфор эмаль
Эмальданған ыдыстар көбінесе эмаль жабыны бар шойын болып табылады. Менің ойымша, бұл ыдыс түрі толығымен улы емес және онымен пісіруге тамаша. Кейбір адамдар эмаль ыдыстарындағы қорғасын туралы алаңдайды, өйткені эмаль жабыны көбінесе қорғасынды шайып жіберуі мүмкін саздан жасалған. … Ешқандай ықтимал тұтынушы анықталмады.
Эмаль жабыны тағам дайындауға қауіпсіз бе?
Бірақ эмальданған керамикалық ыдыстардағы химиялық заттар жоғары температурада ыдырамайды, бұл оларды тағам дайындау үшін қауіпсіз таңдау болады. Көптеген эмальданған кәстрөлдер пештің үстінде де, пештің ішінде де пісіру үшін арнайы жасалған, бұл оларды әртүрлі рецепттер үшін жақсы таңдау етеді.
Эмальмен қапталған шойын қауіпсіз бе?
Эмальданған шойын ыдыстары қауіпсіз, себебі ол үтікті ерітпейтін, табиғи түрде жабыспайтын және тот баспайтын берік материал. Бұл қасиеттер оны қауіпсіз таңдауға айналдырады, өйткені ол басқа материалдардан жасалған ыдыстарға байланысты денсаулыққа қатысты мәселелер қаупін азайтады.
Эмаль жабыны неден жасалған?
Фарфор эмаль деп те аталатын шыны тәрізді эмаль,- әдетте 750 және 850 °C (1, 380 және 1, 560 °F) аралығында күйдіру арқылы ұнтақ шыныны негізге балқыту арқылыжасалған материал. Ұнтақ ериді, ағады, содан кейін тегіс, берік шыны тәрізді жабынға дейін қатаяды. Бұл сөз латынның vitreum сөзінен шыққан, «шыны» дегенді білдіреді.
