Ең көп тараған түрлер – ауа ысырмалары (төмендегі суретте сол жақта) және ыңғайлы ауа бекіткіштері (оң жақта). Ауа құлыптары қысым көтерілген кезде газдың шығуына мүмкіндік беріп, сонымен бірге ашыту ыдысының сыртындағы ауаның ішке кіруіне жол бермей жұмыс істейді.
Әуе құлпы қалай жұмыс істейді?
Ауа құлыптауы – ішінара су толтырылғанда су ұстағышы ретінде әрекет ететін шағын құрылғы. Ол ашыту ыдысының жоғарғы жағына бекітіледі және ашыту нәтижесінде пайда болған газдардың ластаушы заттардың шіркеге түсуіне жол бермей, ол арқылы және ыдыстан ағып кетуіне мүмкіндік береді.
Көпіршікті ауа құлпы деген не?
Әуе құлпы көпіршіктері пайда болған кезде, бұл жай ғана шелек немесе карбон ішіндегі ауа қысымы судың кішкене бағанасын итеріп, қысымды жеңілдету үшін жеткілікті жоғары екенін білдіреді.
Қақпақты ауа құлпыға киесіз бе?
Қақпағында тесіктер болуы керек. Сіз оны қалдырғаныңыз дұрыс; ол шаң мен жеміс шыбындары сияқты заттардың ауа тығынына түсуіне жол бермейді. Оларды қайта пайдаланғыңыз келсе, тазалауды қиындатпаңыз.
Әуе құлпы көпіршікке қанша уақыт кетеді?
24-36 сағат ішінде, бәрі дұрыс жұмыс істеп тұрғанда және ферментатор дұрыс жабылған болса, көмірқышқыл газы әдетте ауа құлпы арқылы көпіршіктене бастайды. Тез әсер ететін ашытқыны пайдалансаңыз және температура қолайлы болса, ашыту 3 күнге дейін созылуы мүмкін.
