Майонез: Майонезді тоңазытылмаған сөреден сатып алуға болады, бірақ екінші оны ашқанда оны тоңазытқышта сақтау керек. Шын мәнінде, USDA ашық майонездің температурасы 50 градусқа жетсе немесе сегіз сағаттан жоғары болса, оны қоқыс жәшігіне тастауды ұсынады.
Майо тоңазытқышта сақталмаса не болады?
Коммерциялық жолмен өндірілген майонез, есептемеге сәйкес, үй нұсқасына қарағанда, тоңазытқышта сақтаудың қажеті жоқ. Азық-түлік ғалымдары мұның себебі қатаң сынақтан өтеді және «оның қышқылдық табиғаты тағамнан болатын аурулармен байланысты бактериялардың көбеюін баяулатады», - дейді NPD тобы..
Майоны бөлме температурасында сақтауға болады ма?
Майонездің тез бұзылатын қасиеті де сол себепті түнде тоңазытқышта қалдырылған майоны лақтырып тастау керек. Бұл тағамнан уланғанға дейін жақсы болуы мүмкін. Жалпы, FDA тез бұзылатын тағамдарды, соның ішінде бөлме температурасында екі немесе одан да көп сағат бойы қалдырылғантастауды ұсынады.
Хеллман майоны тоңазытқышта сақтау керек пе?
Майонез жұмыртқаға негізделген, сондықтан оны тоңазытқышта сақтаудың басты үміткері етеді, бірақ оның құрамында лимон шырыны да бар, ол тағамның бұзылуын болдырмауға көмектеседі. … Дегенмен, Hellman's басқа контейнерлері ашылғаннан кейін тоңазытқышты қажет етуі мүмкін.
Майонезді тоңазытқышта қанша уақыт қалдыруға болады?
Майонезді бөлме температурасында дейін ұстауға боладыUSDA сәйкес 8 сағат дейін. 50° Фаренгейттен жоғары температурада 8 сағаттан артық тұрған кез келген ашық майонез құмырасын лақтырып тастау керек.
