Егер сушиде шикі балық болса, тамақ қалдықтарын үйге апарып, тоңазытқышта 24 сағатқа дейін сақтаған дұрыс. Сушидің дәмі мен құрылымы өзгеруі мүмкін (мысалы, жұмсақ сашими, балдыр қағазы, қаттырақ күріш), бірақ оны жасалғаннан кейін 24 сағаттан кейін жеудің еш зияны болмауы керек.
Бір күндік суши сізді ауыртуы мүмкін бе?
Сіз сушиден ауырмайтын шығарсыз бұл бір-екі күн болды, бірақ дәмі керемет болмайды - құрғақ, қатты күріш деп ойлаңыз - немесе тамаша көрінеді. … Осы уақыттан кейін суши жемеңіз. Кезең. (Жалпы, тоңазытқышта сақталған шикі балық үш күн бойы қауіпсіз.
Пісірілген сушидің қалдықтары қанша уақытқа пайдалы?
Піскен болса да, сушиді дайын болғаннан кейін үш күннен артық жеуге болмайды, себебі ылғал жоғалған сайын сапасы нашарлайды. Сондай-ақ, дәмі сіз оны бірінші рет қабылдаған кездегідей жақсы болмайды. Сушиді иісіне қарап лақтырып тастау керек екенін білесіз.
Сіз суши қалдықтарын қалай жейсіз?
Жай ғана суши микротолқынды пешке пісіріп, ыстық толқындар орамдарыңызға өмір сыйлағанын қараңыз. Иә, нигири пісіреді. Бірақ дәл осы мәселе – шикі дәмді пісіру суши сияқты көрінуі мүмкін, бірақ тоңазытқышта сақталған және ескірген нигири бәрібір бүлінген.
Сіз суши қалдықтарын пісіре аласыз ба?
Қалған сушиді қалпына келтіруге арналған бұл лайфхак қуырудан да үлкен күнә болып көрінуі мүмкін. …сушиді микротолқынды пешке салып, 500 ватт шамасында 30 секундтай пісіріңіз. Оны шығарып, жаңа дайындалған тағамның дәмін татыңыз. Балық аздап пісірілгенімен, көкөністер мен күріш бөлме температурасына тез оралады.
