Діннің ең көрнекті мерекелік тағамдарының бірі исраилдіктердің ежелгі Мысырдан кетуін еске түсіретін Құтқарылу мейрамы деп аталатын апталық көктем мерекесікезінде жейді. Тағам немесе тағам түрінде қол жетімді, матцо мереке күндері барлық жерде болады, тәбеттерде, негізгі тағамдарда және тіпті десерттерде пайда болады.
Маццоны қашан жеуге болады?
Бірінші айдың он төртінші күнінің кешінен жиырма бірінші күннің кешіне дейін матцо жеу керек. Сіз онымен ешқандай хамец жеуге болмайды; Жеті күн бойы онымен бірге азап шегу нанын жейсің. Өйткені сен Мысыр жерінен асығыс шықтың.
Құтқарылу мейрамында маца жеу керек пе?
Міндеттеме - седер кезінде матцо тұтыну. Бірақ қандай да бір себептермен, оның айтуынша, Құтқарылу мейрамы болмаса, айына бір рет пісіретін көптеген еврей аспаздары Құтқарылу мейрамында күн сайын дерлік маца пісіреді. «Әр тамақта матцо жеудің қажеті жоқ», - деп еске салады ол.
Сіз кез келген уақытта матцо жей аласыз ба?
Матцо Құтқарылу мейрамының кез келген мәзіріне міндетті болғанымен, ол жыл бойы дәмді.
Матза Құтқарылу мейрамында нені білдіреді?
Қасірет наны (еврей тілінде Лехем Они) деп те аталады, маца құлдықтың ауыртпалығын және еврей халқының бостандыққа асығыс көшуін білдіреді. Карпас - Седер тәрелкесіндегі Құтқарылу мейрамына арналған алты тағамның бірі.
