Тағамның түпнұсқалық өнертапқышы белгісіз болғанымен, тағам зерттеушілері маркиз де Бранкастың аспазшысы тағамды алғаш жасағанын айтады. Содан кейін Галантиндер 1789 жылдан 1799 жылға дейін созылған Француз революциясы кезінде өте танымал болды.
Галантин және балотин дегеніміз не?
Галантиндер мен бюллетеньдер солардың екеуі. … - Галатин цилиндрде пішімі бар, бұл оны кесуді жеңілдетеді. Содан кейін оны матаға орап, қоймада браконьерлік етеді. Ол әрқашан салқын, көбінесе аспикпен беріледі. - Баллотин браконьерлік немесе пісірілген болуы мүмкін және әдетте пісіру сұйықтығынан жасалған тұздықта ыстық күйде беріледі.
Азық-түлік өндірісіндегі галантин дегеніміз не?
Француз асханасында галантин (французша: [galɑ̃tin]) - сүйек қосылған фаршталған ет, көбінесе құс еті немесе балық тағамы, әдетте браконьерде пісіріліп, салқын күйде беріледі. аспикпен қапталған. Галантиндер көбіне форметпен толтырылады және цилиндрлік пішінде басылады.
Балантин мен галантиннің айырмашылығы неде?
Галантин әдетте цилиндрлік пішінде болады, бұл оны кесуді жеңілдетеді. Галантиндер де әдетте шүберекке оралып, өз қорында браконьерленген. Екінші жағынан, бюллетеньдерді браконьерлеуге немесе қуыруға болады және әдетте пісіру сұйықтығының қалдықтарынан жасалған сорпада беріледі.
Галантин термині дегенді қалай түсінесіз?
: сүйектелген еттен немесе фаршталған, браконьерленген балықтан тұратын салқын тағам,және аспик жабылған.
