Кальзон – итальяндық пеште пісірілген бүктелген пицца, көбінесе айналым ретінде сипатталады, ашытылған қамырдан жасалады. Ол 18 ғасырда Неапольде пайда болды.
Кальзонда не бар?
Кальзондардың көпшілігінде пицца сияқты ингредиенттер бар – томат соусы, моцарелла және рикота. Сіз тіпті пиццада жиі кездесетін қоспалар түріне тапсырыс бере аласыз – пепперони, саңырауқұлақтар, бұрыштар, пияз, т.б. Кальзон нан пісірілген тағам ретінде басталды, бірақ көптеген американдық пиццериялар қуырылған нұсқасын ұсынады.
Кальзонда соус бар ма?
Кальзондарда қамырдың ішінде ешқашан томат соусы болмайды. Олар әрқашан суға батырылады. Стромболи де батыруға жарамды болғанымен, стромболи ішіне тұздық салып, алдын ала орасаңыз өте жақсы.
Кальзон тек пицца қамыры ма?
Бір қарағанда, кальзондар өздерінің әйгілі туыстары пиццаға ұқсайды. Өйткені, calzone пицца қамырын пайдаланады және жалпақ, иілгіш шеңбер түрінде басталады, тек жартысы ғана толтырылғанда ғана алшақтайды.
Сіз кальзонды аударасыз ба?
Сіз кальзонды аударасыз ба? Кальзонаның қолы тимеген жартысын жартылай қоспаларға аударыңыз, ешқандай саңылау қалдырмайтындығына көз жеткізіңіз, барлығын пицца қамырымен жабыңыз.
