Ауыр кілегей кілегейге қарағанда жақсырақ шайқалады және пішінін ұзақ ұстайды. Сондықтан құбырлар, кондитер салмасы және қоспалар үшін көбірек ұсынылады. Оған қоса, қалың кілегейдің майының жоғары болуы оны пенне алла арақ сияқты кілегейлі соустар немесе вичисойза сияқты кремді сорпалар үшін жақсы қоюландырғыш етеді.
Сіз қалың кремді не үшін қолдануға болады?
Қалған қалың сүзгілеу кремін пайдаланудың 20 жолы:
- Кілегей дайындаңыз. …
- Кофеге бір тамшы құйыңыз. …
- Шәйіңізге бір кесе құйыңыз. …
- Сүйікті ыстық шоколадыңызға біраз қосыңыз. …
- Жартысын және жартысын жасаңыз. …
- Сары май жасаңыз. …
- Сүттің орнына немесе сүйікті сорпа рецептерінде жарты жарымды пайдаланыңыз. …
- Оны альфредо соусын жасау үшін пайдаланыңыз.
Қуыр кілегей мен кілегейдің айырмашылығы неде?
Ауыр кілегей және кілегей – бұл өндірушілер сүтті сүт майымен араластыру арқылы жасайтын екі жоғары майлы сүт өнімдері. Екеуінің басты айырмашылығы - олардың майлылығы. Ауыр кілегейдің майы кілегейге қарағанда сәл артық. Әйтпесе, олар тағамдық жағынан өте ұқсас.
Мен кәдімгі сүттің орнына қалың қаймақ қолдануға бола ма?
Ауыр кілегей пісіру рецептіндегі сүтті алмастыратын тамаша құрал, бірақ оны аздап сұйылту керек. Ауыр кілегейдің майлылығы 36%-дан 40%-ға дейін болатындықтан, жарты кесе ауыр крем араласқан.жарты кесе сумен бір стакан сүтті алмастыруға ең жақсы ставка болады.
Қолданар алдында қалың кремді шайқайсыз ба?
Бұл сіздің креміңіздің қаншалықты суық екеніне және қаншалықты күшті шайқағаныңызға байланысты. Кілегей дайын болғанда, оны бірден қолданыңыз немесе тоңазытқышта сақтаңыз да, 48 сағат ішінде қолданыңыз. Осы уақыттан кейін оны пайдалану жақсы, бірақ ол сөніп қалады. Оны қайта тірілту үшін құмыраны жақсылап шайқаңыз.
Russian piping tips with whipped cream | Dairy whipped Cream | Cupcake decorations
