Алдын ала пішіндегі ашытқы дегеніміз не?

Мазмұны:

Алдын ала пішіндегі ашытқы дегеніміз не?
Алдын ала пішіндегі ашытқы дегеніміз не?
Anonim

Алдын ала пісіру - бұл көптеп ашыту және бөлуден кейінгі пісіру процесінің қадамы, мұнда қамырдың әрбір бөлігін ақырғы пішінді жеңілдетуге көмектесетін пішінге еркін жинайсыз. … 900 г ашытылған нан қамырын алдын ала пішіндеу кезінде тегіс бетті қалыптастыру.

Ащы қамырды неге алдын ала пішіндейсіз?

Алдын ала пішіндеу жалпақ нанға қарағанда нандарға көбірек қатысты, процесс қамырдың соңғы пішіні қандай болатынына ықпал етеді мысалы. буль, батард немесе багет. Алдын ала пішіндеу мен соңғы пішіндеу арасындағы демалу уақыты қамырды босаңсуға көмектеседі, бұл соңғы пішінді беруді жеңілдетеді.

Алдын ала пішіндеу қажет пе?

алдын ала пішіндеу міндетті емес болса да, ол қамырды тексеруге, оның күші мен ашыту белсенділігін бағалауға мүмкіндік береді. Ол жеңілдетілген пішіндеу қадамына жағдай жасайды.

Тығыздалмаған ашытқы дегеніміз не?

Қысқаша айтқанда, қамырдың сапасы төмен болса, ашытқы жеткілікті көмірқышқыл газын шығармағанын білдіреді. … Көмірқышқыл газдары қамырға оның көлемі мен ашықтығын береді. Керісінше, шамадан тыс тексерілген қамырдың тағамы таусылғанын білдіреді. Таусылды.

Ащы қамырдың шамадан тыс төзімді екенін қалай білемін?

Егер: Қамыр тез шығып кетсе – Бұл оның аз қорғалғанын білдіреді. Қамыр орнында қалады – Бұл оның шамадан тыс жабылғанын білдіреді. Қамыр баяу шығып, аздап қалдырадышегініс – Өте жақсы, қамырыңыз дайын!

Ұсынылған:

Қызықты мақалалар
Ыстық мырышталған болат тот басады ма?
Ары қарай оқу

Ыстық мырышталған болат тот басады ма?

Мырышпен қапталған болат 2000 жылға жуық уақыт бойы қолданылып келеді, себебі оның өте ұзақ уақытқа шыдамы және тотқа төзімділігінің теңдессіз қабілеті. Ыстық мырышталған болат пен гальванизацияланған болат әртүрлі әдістермен жасалады және олардың мырышпен қапталған жабындары мүлдем басқаша коррозияға ұшырайды.

Гвен ifill мөрі қашан қолжетімді болады?
Ары қарай оқу

Гвен ifill мөрі қашан қолжетімді болады?

АҚШ Пошта қызметі Gwen Ifill Black Heritage Forever маркасын шығарды Қаң. 30. Гвен Ифилл мөрі бар ма? Гвен Ифил Қара мұра мөрімен марапатталды. (CNN) АҚШ пошта қызметі гендерлік және нәсілдік кедергілерді бұзып, журналистер үшін үлгі болған афроамерикалық Гвен Ифилді еске алу үшін «Қара мұра мәңгілік» маркасын шығарды.

Центрифугаланған қанды тоңазытқышта сақтау керек пе?
Ары қарай оқу

Центрифугаланған қанды тоңазытқышта сақтау керек пе?

Тұтас қанның ұюына рұқсат беру керек, содан кейін сарысуды бөлу үшін 1000 × гравитациялық бірлікте (г) 10 минут бойы центрифугалау керек. Центрифуга болмаса, қанды тоңазытқышта (4–8°C) сарысудан қан ұйығыштары толығымен тартылғанша (24 сағаттан артық емес) сақтауға болады.