Пудингтің ең алғашқы нұсқасы 14 ғасырда пайда болды. Британдықтар сиыр мен қой етінен мейіз, шарап, қарақат және дәмдеуіштерден жасалған «жемісті» ботқасын дайындады – бұл дәмдік топтама! Ол кезде пудинг көбіне сорпаға ұқсайтын және Рождестволық дайындық кезінде жейтін.
Пудинг қайдан келді?
Бірақ олар бір нәрседе дұрыс болды: пудинг - британдық өнертабыс, ол римдіктер біздің заманымызға дейінгі бірінші ғасырда елге әкелген шұжықтардан жасалған. Пудинг сөзі латынның botellus сөзінен шыққан, ол сөзбе-сөз шұжық дегенді білдіреді; француз тіліндегі boudin сөзінің түбірі бір.
Пудинг алғаш қашан ойлап табылды?
Шоколадты пудингке арналған ең алғашқы басып шығару сілтемесі 1730 болып табылады. Шоколадты крем, қою кремді немере ағасы 19 ғасырға жатады. Бұл тәттілерді ауқатты адамдар ұнататын.
Пудинг американдық па, әлде британдық па?
"Пуддинг" әдетте американдықтар "десерт" деп білетін тағамның тәтті, соңғы тағамына қатысты болуы мүмкін. (Бұл Ұлыбритания болғандықтан, мұның сыныптық мәні бар. … Британдық пудингі - бір нәрседе қайнату немесе буға пісіру арқылы пісірілетін дәмді немесе тәтті тағам: ыдыс, шүберектің бір бөлігі., немесе тіпті жануардың ішегі.
Британдық пудинг неге пудинг деп аталады?
Орнына "пудинг" сөзін қолдану себебідесерт шынында британдық класс жүйесіне негізделген. Дәстүрлі түрде пудинг төменгі сыныптар жиі жейтін үйдегі және рустикалық десерттерді білдіреді, мысалы, дақ пен күріш пудингі.
