Өкінішке орай, Парма ветчинасын мұздатпау керек және ол өте жақсы қатпайды! Текстура бұзылып қана қоймайды, сонымен қатар мұздатылған Парма ветчинасының сізді ауырту қаупі бар. Парма ветчинасын қатыртпау керек.
Пісірілген оралған ветчинаны мұздатуға болады ма?
Втчикті тоңазытуға болады қандай ветчина түріне қарамастан. Кесілген, пісірілген, пісірілмеген, сүйекте немесе ысталған! Ветчина гастрономнан сатып алған алдын ала кесілген және оралған ветчина сияқты қатып қалады, бірақ кейбіреулері басқаларға қарағанда жақсы нәтиже береді.
Пісірілген просциуттоны мұздатуға болады ма?
Просциуттоны мұздатқышқа салып, оның қызмет ету мерзімін ұзартуға тырысатындар үшін жағымсыз жаңалық: «Просциуттоны мұздату ешқашан жақсы идея емес», - дейді Тедесчи. "Мұздату температуралары ет өзінің нәзіктігін және дәмін жоғалтуы мүмкін."
Алдын ала оралған салқын етті мұздатуға болады ма?
Ашылмаған оралған гастрономиялық ет мұздатудың ең оңай жолы, себебі ол герметикалық қаптамада әлдеқашан жабылған. Мұздатқыш камераның күйіп қалуынан қосымша қорғаныс қабаты үшін герметикалық қаптаманы мұздатқыш қаптамаға немесе алюминий фольгаға орап, мүмкіндігінше ауаны сығып, содан кейін затбелгісін, күнін және екі айға дейін мұздатып қойыңыз.
Жұмыртқаны мұздатуға болады ма?
Иә, жұмыртқаны мұздатуға болады. Жұмыртқаларды бір жылға дейін мұздатуға болады, бірақ бұлбалғындық үшін оларды 4 ай ішінде пайдалану ұсынылады. Көптеген адамдар тек біреуін немесе екіншісін талап ететін рецепттен кейін бос жұмыртқаның ағы немесе сарысы қалады немесе қораптың жарамдылық мерзімі біткен кезде пайдаланылмаған жұмыртқаларды лақтырып жібереді.
