Жауап, қысқаша айтқанда, егер ол емделген, ысталған немесе пісірілген болса, ветчина "алдын ала пісірілген" болып саналады және техникалық тұрғыдан пісірудің қажеті жоқ. … Дели еті ретінде оны тоңазытқыштан шыққанда жеуге болады, бірақ дәмі мен құрылымын жақсарту үшін басқа ветчиналар әдетте қайта қыздырылады.
Дайын ветчинаны салқындатуға болады ма?
Пісірілген консервіленген ветчина мен вакуумды оралған ветчина, екеуін де федералды тексерістен өткен өсімдіктерден, қаптаманың ішінен бірден жеуге болады. Бұлардың барлығын спираль түрінде кесілген пісірілген ветчинамен бірге суықта жеуге болады немесе ішкі температурасы 145°F дейін жылытуға болады, өйткені олар толығымен піскен.
Втчина шикі жесеңіз не болады?
Адам инфекциялары бүкіл әлемде болуы мүмкін, бірақ көбінесе шикі немесе шала пісірілген шошқа етін, мысалы, ветчина немесе шұжық жейтін жерлерде жиі кездеседі. Трихинеллез инфекциясының белгілері қандай? Жүрек айнуы, диарея, құсу, шаршау, қызба және іштің жайсыздығы трихиноздың алғашқы белгілері болып табылады.
Неге ветчинаны шикі жеуге болады, бірақ беконды жеуге болмайды?
Беконды дұрыс пісіру арқылы бұл паразиттерді өлтіруге және тағамнан улану қаупін азайтуға болады. Шикі беконды жеу токсоплазмоз, трихиноз және таспа құрттар сияқты тағамдық аурулардың қаупін арттырады. Сондықтан шикі беконды жеу қауіпті.
Шикі ветчинаны пісіру қанша уақытты алады?
Пешті 325°F дейін алдын ала қыздырыңыз. Ветчинаны қыздыру үшін, оны а ішіндегі сөреге қойыңызтаяз қуыруға арналған табаға салып, бетін ашпай пісіріңіз. Толық ветчина үшін фунтқа 15-18 минут беріңіз; бір жарым, фунт үшін 18-24 минут. Ішкі температура 140°F жеткенде ветчина дайын болады.
