Мен оларды екі рет аудардым, әр жолы шамамен бір сағаттан кейін. Біздікі 4 сағаттан кейін қатты әрі құрғақ болып көрінді, ал {сол уақытта қонақта болған} әжем оларды дайын деп жариялады, сондықтан олар пештен шықты!
Тұзды қамыр қатты бола ма?
Тұзды қамырды ойын қамырын мүсіндегендей пайдаланыңыз. Оның керемет жері, тұзды қамырдан жасалған мүсіндердібөлме температурасында кептіруге қалдырсаңыз, қатып қалады. Бөлшектердің өлшеміне байланысты толық кептіру үшін 2-7 күн қажет.
Тұзды қамырдан жасалған әшекейлерді қалай қатайтасыз?
Тұзды қамырдан жасалған әшекейлер қатып қалуы үшін қалай пісіресіз? Бүкіл пергамент қағазы мен пішіндерді пісіру парағына салыңыз. Ою-өрнектерді 300°F пеште шамамен бір сағат пісіріңіз. Бұл нақты ғылым емес, өйткені пішіндеріңіз тіпті қалыңдығы бойынша 100% болмайды.
Тұзды қамырдың дайын екенін қайдан білуге болады?
Егер тым ыстық немесе тым жылдам пісірілсе, олар жарылып кетеді, сырты қоңыр, іші қамыр болып қалады. Ең бастысы, оларды баяу кептіру және қалыңдығын есепке алу. Уақытыңыз болса, бөлшектерді ауада кептіруге болады.
Тұзды қамырды қалай қатты етеді?
Әдетте тұзды қамырға тұзды қамырды баяу пеште 3-4 сағат пісіру керек оларды шынымен кептіру және балалардың бояуы үшін қатайту үшін – бұл жолы дегенмен мен оларды жай ғана микротолқынды пешті пайдаланып пісірдім, осылайша үнемдедімкөп уақыт!
