Карбон қышқылы тобында C=O бар. (карбонил) көміртегіге қосымша OH тобы қосылған. … O-H байланысындағы электрондар артта қалып, нәтижесінде пайда болған карбоксилат анионына теріс заряд қояды. Түзілетін тұз суда көбірек ериді.
Карбоксилат суда ериді ме?
Ерігіштік. Карбон қышқылдарының судағы ерігіштігі спирттердің, альдегидтердің және кетондардың ерігіштігіне ұқсас. шамамен бес көміртектен аз қышқылдар суда ериді; Молекулярлық салмағы жоғарылары гидрофобты болып табылатын көмірсутек бөлігінің үлкен болуына байланысты ерімейді.
Карбоксилат аниондары суда ериді ме?
Суда еритін карбон қышқылдары орташа қышқылдық ерітінділер түзу үшін суда аздап иондалады. Олардың судағы ерітінділері лакмусты көктен қызылға өзгерту сияқты қышқылдарға тән қасиеттерді көрсетеді. Карбон қышқылы диссоциацияланған кезде түзілетін анион карбоксилат анионы деп аталады (RCOO−).
Карбон қышқылдарының немесе карбоксилат тұздарының қайсысы суда жақсы ериді?
Бұл деректер сонымен қатар карбоксилат тұзының суда ерігіштігі сәйкес карбон қышқылынан әлдеқайда жоғары екенін көрсетеді. Бұл жоғары ерігіштік функционалдық топтың иондық табиғатына және теріс зарядталған функционалдық топтың өзара әрекеттесуінің жоғарылауына байланысты ( CH3(CH2))4CO2 –,мысалы) сумен.
Неліктен карбон қышқылдары суда ерімейді?
Ескертпе: Жоғары карбон қышқылдары алкил тізбегінің гидрофобтылығының жоғарылауына байланысты суда оңай ерімейді. Бұл ұзын тізбекті қышқылдар эфирлер немесе спирттер сияқты полярлы еріткіштерде жақсы ериді.
