6. Ежелгі сыра газдалмаған, бірақ ашыған кезде жаңадан ішсеңіз, аздап көпіршікті болды. Бұл күндері металл бөшкелер мен шыны бөтелкелердегі қысымның арқасында көмірқышқылдану артты.
Сыра қай кезде газдала бастады?
ашыту процесі. Дегенмен, тиісті газдалу деңгейлері тартылған сыраның сақталуын және көбіктің тиісті мөлшерімен және оңтайлы өнімділікпен құйылуын қамтамасыз етеді. Британдық ғалым Джозеф Пристли 240 жылдан астам уақыт бұрын 1767 жылы алғашқы газдалған сусын шығарды.
Сыра табиғи газды ма?
Сырада газдалу табиғи түрде болады ашытқы қант жеген кезде алкогольмен бірге көмірқышқыл газын шығарады. Ашытқыға бөтелкеге құймас бұрын қанттың белгілі бір мөлшерін беру дәл қажетті көмірқышқылдандыру мөлшерін береді.
Сыра ескі Батыста газдалған ба?
Иә, бір дәрежеде сыра Ескі Батыста газдалған. Сыра ауа өткізбейтін контейнерде жабылмаса, көмірқышқыл газын баяу жоғалтады.
Газдалмаған сыра бар ма?
Күшті көмірқышқылдандыру әдістері ашылғанға/өнертабысқа дейін барлық сыра бөтелке немесе бөшке кондиционерлеу арқылы табиғи түрде газдалған. … Бір "заманауи стиль" (мысалы, BJCP стиль нұсқаулығында таба алатын стиль) бар, оны көміртекті қоспасыз ұсынуға болады, атап айтқанда тікі (араластырылмаған) ламбик.
