Шұжық қабықтары үйде винер жасаудың маңызды бөлігі болып табылады. Олардың жұмысы шұжық етін шұжық пішінін сақтайтын етіп қаптау. Кейде олар шұжықтың дәмін қосады, мысалы, хот-догтарға арналған ысталған қабықтар. Шұжық жасауды бастағанда, бұл аздап қорқынышты болуы мүмкін.
Шұжық қабығын жеуге бола ма?
Шұжық қабықтары салмасын пісіруге болатындай етіп, ішіне ұстап тұру және пішіндеу үшін қолданылады. Табиғи шұжық қабықтары мен синтетикалық сорттары бар және олардың көпшілігі жеуге жарамды. Шұжықты ұнататындардың көпшілігі шұжықты қабығында пісіретін болса да, қабықтарды алып тастауға болатын кездер болады.
Шұжық қабын алу керек пе?
Шұжық қабы – шұжықтың сыртын орап тұратын «қабық». Иә, сіз оны жейсіз, бұл шұжықтың бір бөлігі. Егер сіз шұжықты ұсақтауға/бөлуге тырыссаңыз ғана оларды алып тастайсыз. Шұжық қаптамалары екі түрлі болады: жануар және синтетикалық.
Шұжық қабығы неліктен жасалған?
Шығу орны. Табиғи шұжық қабықшалары еттік жануарлардың жіңішке ішектерінің шырышты қабатынан, негізінен табиғи коллагеннен тұратын ішек қабатынан жасалады. … Өңдеу кезінде сыртқы май мен ішкі шырышты қабат жойылады.
Шұжық қабығының артықшылығы неде?
Табиғи қабықтар шұжықтардыөткізген кез келген шылым шегу процесіне терең, біркелкі енуге мүмкіндік береді. Олар толығымен жеуге жарамды, дайын шұжықтарды тістегенде жақсы консистенциясы болады және шұжықтардың дәмін өзінше бұзбайды.
