Скумбрия скад балық аулау үшін де, спорттық балық аулау үшін де өте маңызды. Бұл адамдар тұтынуға арналған танымал балық, әдетте екіге бөлінеді және қуырылады, бірақ көбінесе жем ретінде пайдаланылады, өйткені көк дақты грустар, гигант тревалли және бір тұлпар сияқты ірі аң балықтары олармен қоректенетіні белгілі.
Скад балығының дәмі қандай?
Ол күшті скумбрия хош иісінен тұрады және қатты, бірақ орташа майлы. Әдетте, дөңгелек Scad балығы терең қуырылады және тұзбен дәмделеді. Кейбіреулер оны кокос сүтімен немесе сірке суымен пісіреді.
Сумбрия жеуге болады ма?
Олар өте майлы балық болғанымен, скумбрия кәдімгі скумбриядан өзгеше дәмге ие. Португалдықтар оларды эскабечеде (қуырылған, содан кейін тәтті тұздалған қиярға тұндырылған) пісіреді, ал жапондар оны шығыс татарасына ұқсайтын татаки жасау үшін жиі пайдаланады.
SCAD сүйектерін жеуге болады ма?
Процедура. Мұндағы мысалдар: Smelt, бас сүйектерін және барлығын жеуге жеткілікті кішкентай және үлкенірек, омыртқасы мен басы жеуге жарамсыз тым күшті дөңгелек Scad. … Дөңгелек шұңқырды міндетті түрде шығару керек және басын суретте көрсетілгендей алып тастасаңыз, ол әлдеқайда аз жыртылады.
SCAD қалай пісіресіз?
Бағыттар
- Балықты тазалап, жуыңыз, жақсылап ағызғанша қалдырыңыз. Тұз себіңіз.
- Әр балықты ұнға салыңыз.
- Майды қыздырыңыз. Балықты қытырлақ және алтын түске дейін қуырыңыз.
- Металлға ағызыңызтартпа немесе қағаз сүлгі.
- Сарымсақ тілімдері мен лимон тәжімен бірге ұсыныңыз.
