Егер сіз бұқтырылған қуырылған тағамды үлкен кесектерге кесіп жатсаңыз, қаласаңыз, майдың үлкен бөліктерін алып тастау өте жақсы, бірақ өтінемін, Сізге жақсы, внутримышечный майды сақтаңыз. Ол пісіру кезінде бұзылып, керемет дәм береді, ал соңында керемет соус болады!
Қуырылған қуыруды турай аласыз ба?
Өткір пышақты алыңыз да, етті мүмкіндігінше жіңішке етіп кесіңіз, үлкен шайнайтын май кесектерін немесе қылшықтарды тастаңыз (бар болады). Кейбір басқа стейк-стейктерден айырмашылығы, қуырылған патрон бірнеше түрлі бұлшықеттерден тұрады, сондықтан жүріп бара жатқанда пышақтың бұрышын өзгерту қажет болуы мүмкін және онымен қол ұшын беруден қорықпаңыз.
Қуртты стейктерге кесуге бола ма?
Қуырылған тағамдар мен стейктер - патронның ең танымал кесінділері. … Сонымен, қуырылған еттен бірнеше стейк жасауға болады. Шын мәнінде, патронды қуыру сатып алу, оны стейктерге кесу және мұздату арқылы ақша үнемдеңіз. Еттің екеуі де қатты, сондықтан оларды бұқтыру немесе қуыру арқылы баяу пісіру ұсынылады.
Чак стейк пен қуырылған қуырдақ арасында айырмашылық бар ма?
Чак стейк дегеніміз не? Қуырылған қуырылған қуырылған қуырылған ет, сиыр етінің бұқтырылған еті немесе қарапайым қуырылған сиыр еті үшін пайдалануға болатын үлкенірек кесілген патрон еті болса да, стейк - сол кесілгенбөлігінің кішірек бөлігі. Ол қуырылғаннан бастап кесілген және сүйексіз стейк жасау үшін қабырға сүйектерін қамтуы мүмкін немесе оның айналасын ойып салуға болады.
Қуырылған тағам ажақсы кесілген ет?
Қуырылған сиыр еті
Оның керемет мраморы бар, қуырылған кезде қуыруды нәзік және шырынды етеді. иықтан қысқа қабырғаның үстінен кесілген, бұл малдың алдыңғы бөлігінен, мысалы, белдік немесе қысқа белдікке қарағанда, қаталырақ болса да, арзанырақ.
