Иіс зат ауаға молекулаларды (бөлшектерді) шығарғанда пайда болады. Иісті анықтау үшін бұл молекулалар мұрнымызға кіруі керек. Зат неғұрлым ұшқыш болса (молекулаларды соғұрлым оңай бөледі), соғұрлым оның иісі күштірек болады.
Иіс маңызды ма?
Иіс сезу маңызды емес. … Заттың иісі немесе иісі зат ретінде жіктеледі. Кез келген заттың иісі, мысалы, парфюмерия - бұл заттың газ тәрізді түрі, оны біздің иіс сезу жүйесі өте төмен концентрацияларда да анықтай алады. Демек, иіс маңызды емес.
Иіс дегеніміз заттың қандай күйі?
Иіс сезімі материяның бір түрі болып саналмайды. Дегенмен, заттың иісі немесе иісі зат ретінде жіктеледі. Кез келген заттың (мысалы, парфюмерия) иісі - бұл заттың газ тәрізді түрі біздің иіс сезу жүйесі (тіпті жеткіліксіз концентрацияда да) анықтай алады.
Иіс қатты ма, әлде сұйық па?
Нысанның кейбір молекулалары газ тәріздес күйге өткенше біз олардың барлығын иіске аламыз. Біз газдардың иісін сеземіз, өйткені олардың молекулалары мұрнымызға еркін енеді. Біз сұйықтарды иісін сеземіз, себебі олардың кейбір молекулалары сұйық бетінен сыртқа шыққаннан кейін газ фазасына өтеді.
Иіс неден тұрады?
Иістердің көпшілігі органикалық қосылыстардан тұрады, дегенмен құрамында көміртегі жоқ кейбір қарапайым қосылыстар, мысалы, күкіртсутек пен аммиак тахош иісті заттар. Иіс әсерін қабылдау екі сатылы процесс. Біріншіден, физиологиялық бөлігі бар. Бұл мұрындағы рецепторлардың тітіркендіргіштерді анықтауы.
