Жоқ, гликозидтер мутаротациядан өте алмайды себебі аномерлік көміртек ашық тізбекті альдегид немесе кетон арқылы α және β конфигурациялары арасында өзара түрлендіруге еркін емес..
Гликозидтер неге мутаротацияға ұшырамайды?
гликозидтердің «қорғалған» аномерлік орталықтары болғандықтан, олар мутаротацияға ұшырамайды және бейтарап немесе негізгі жағдайларда реагенттердің көпшілігімен әрекеттеспейді. Демек, моносахаридтің сақина өлшемін және конфигурациясын анықтау үшін химиялық реакцияларды гликозидтің басқа орындарында жүргізуге болады.
Қандай молекулалар мутаротацияға ұшырамайды?
Глюкоза (гемиацетальды) және фруктоза (гемикетал) мутаротацияға ұшырауы мүмкін. Бірақ сахароза және целлюлоза мүмкін емес - олар гемиацеталдар (немесе гемикеталдар) емес. Олардың аномерлік орнында OH жоқ.
Дисахаридтер мутаротация көрсете ме?
Дисахаридтер – екі моносахаридтер гликозидтік байланыс арқылы қосылған қосылыстар. … Басқа дисахаридтерден айырмашылығы, сахароза тотықсыздандыратын қант емес және мутаротацияны көрсетпейді, өйткені гликозидтік байланыс глюкозаның аномерлік көміртегі мен фруктозаның аномерлік көміртегі арасында болады.
Төмендегілердің қайсысы мутаротацияны көрсетпейді?
Сахароза мутаротация көрсетпейді.
