Калий бикарбонаты рецепт бойынша ас содасын ең жақсы алмастырғыштардың бірі болып саналады. Себебі калий бикарбонатының ас содасымен бірдей ашыту қабілеті бар, бірақ бір ерекше айырмашылығы бар: оның құрамында ас содасы құрамындағы натрийдің ешқайсысы да жоқ.
Разрыхлитель калий бикарбонаты ма?
Калий бикарбонаты - аздап тұзды дәмі бар иіссіз ақ ұнтақ. Бұл негіз және сода үшін төмен натрий алмастырғыш. Ол калий карбонаты мен көмірқышқыл газын біріктіру арқылы жасалады. РН реттеу үшін тамақ өнімдерінде негіз ретінде пайдаланылады. Сондай-ақ пісіру кезінде ашыту үшін қолданылады.
Калий гидрокарбонатының басқа атауы қалай?
Калий бикарбонаты/калий цитраты келесі әртүрлі бренд атауларымен қол жетімді: Klor-Con/EF, K-Lyte, K-Lyte DS, K-Prime және Effer -K.
Бикарбонат пен ас содасының айырмашылығы бар ма?
Пісіру содасы мен көмірсутекті сода бір нәрсені білдіреді. Австралия, Жаңа Зеландия және Ұлыбритания көмірсутекті сода терминін қолданады, ал АҚШ оны ас содасы деп атайды.
Калий гидрокарбонаты дегеніміз не?
Калий – тағамда табиғи түрде болатын және жүрегіңіздің, бұлшықеттеріңіз бен нервтеріңіздің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет минерал. Калий бикарбонаты калий деңгейінің төмендеуі (гипокалиемия) емдеу немесе алдын алу үшін қолданылады.
