Қысқа уақыт ішінде Parmigiano Reggiano-ны бөлме температурасында дүкендерде ешбір зақымсыз сақтауға болады. Сатып алғаннан кейін оның барлық хош иісті қасиеттерін сақтау және өнімнің оңтайлы сақталуын қамтамасыз ету үшін оны тоңазытқышта сақтаған жөн.
Пармиджиано Реджиано қашанға дейін сыртта қалуы мүмкін?
Пармезан сияқты қатты ірімшіктер 24 сағат бойы шығарылуы мүмкін және жақсы болуы мүмкін, бірақ жас чеддар осал. «Ашық ауада отырып, оның майланып, кеуіп жатқанын көресіз», - деп түсіндіреді Смуковски. Егер ол жарқырап көрінсе, бұл оны тоңазытқышқа қайта қоюдың немесе лақтырудың белгісі.
Parmigiano Reggiano қалай сақтайсыз?
Пармиджиано Реджиано сақтау
Сыналарды балауыз қағазға немесе тасқа мықтап орап, ауа өткізбейтін Tupperware контейнерлерінесалып, тоңазытқышта шамамен 40° температурада сақтаңыз (көкөніс тартпасы жұмыс істейді) жақсы). Ылғал дәкемен, содан кейін полиэтиленді орамамен орап, сусыздандырылған ірімшікті қайта жандандырып, тоңазытқышта түнге қалдырыңыз.
Пармиджиано Реджиано нашарлай ма?
Дұрыс сақталса, пармиджиано-Редгиано ірімшігінің бір бөлігі тоңазытқышта 1 жыл сақталады. … Ескертпе: үгітілген, кесілген немесе ұсақталған Пармиджиано-Реджиано ірімшігінің қаптамасында көгеру пайда болса, бүкіл пакетті тастау керек.
Үгітілген Пармиджиано Реджианоны тоңазытқышта сақтау керек пе?
Кілегей, сүзбе, ұсақталған ірімшік сияқты жұмсақ ірімшіктерірімшіктер мен ешкі ірімшігі қауіпсіздік үшін тоңазытқышта сақталуы керек. Жалпы ереже бойынша, чеддер, өңделген ірімшіктер (американдық) және блок және үгітілген пармезан сияқты қатты ірімшіктер қауіпсіздік үшін тоңазытқышты қажет етпейді, бірақ олар тоңазытқышта сақталса ұзағырақ сақталады.
