Карбонация – көмірқышқыл газының карбонаттар, бикарбонаттар және көмір қышқылын алу үшін жүретін химиялық реакциясы. Химияда бұл термин кейде карбон қышқылдарының түзілуін білдіретін карбоксилдену орнына қолданылады. Бейорганикалық химия мен геологияда карбондану жиі кездеседі.
Карбонация нені түсіндіреді?
Гарбондау, сусынға көмірқышқыл газын қосу, жылтыр мен ащы дәм беріп, бұзылудың алдын алады. Сұйықтық салқындатылады және қысыммен құрамында көмірқышқыл газы (құрғақ мұз немесе сұйықтық түрінде) бар қорапқа құйылады.
Газдалған деген нені білдіреді?
Газдалған сұйықтық газды немесе көпіршікті. … Клуб содасы, сельцер, шампан және газдалған судың бәрі де газдалған. Газдалған сұйықты жасау процесі оған қысыммен көмірқышқыл газын ерітуді қамтиды. Бұл сөз көмірқышқылынан шыққан, қазір ескірген көмірқышқыл газы сөзі.
Тағамдағы карбонация дегеніміз не?
Карбонация - қысымдағы көмірқышқыл газының тағамдағыеріту процесі. Мұның артында тұрған принцип оттегін жою арқылы көмірқышқыл газы бактериялардың өсуін тежейді. Мысалы Сондықтан газдалған сусындар (алкогольсіз сусындар) құрамында табиғи консервант бар.
Газдатылған сусындар зиянды ма?
Газдалған немесе газдалған судың сізге зияны туралы ешбір дәлел жоқ. Бұл тіс денсаулығына аса зиян емес, әсері де жоқ сияқтысүйек денсаулығы туралы. Бір қызығы, газдалған сусын тіпті жұтыну қабілетін жақсартып, іш қатуды азайту арқылы ас қорытуды жақсартады.
