Сірненің өзін-өзі сақтау белсенділігі жоғары осмостық қысыммен байланысты. Сироптарды кристалдануға жол бермеу үшін тұрақты температурада және ылғалдың енуіне жол бермеу үшін жақсы жабылған контейнерлерде сақтау керек.
Сірнеге консервант қажет пе?
Сірне, USP еріген заттардың жоғары концентрациясының арқасында бактериялық ластанудан қорғалған. Көбірек сұйылтылған сироптар микробтардың көбеюі үшін жақсы орта болып табылады және консерванттарды қосуды қажет етеді.
Сірнелерді қалай сақтайды?
Лимон қышқылы/сірке суы/қышқыл орта (төмен рН) сироптарды сақтауға көмектеседі. Оны 186 градусқа 6 секундқа жеткізіңіз немесе 10 минут бойы 140 градусқа дейін жеткізіңіз. … Суық суға қант қоспай, инвертті сироп жасаңыз. 240 градуста ұстау арқылы сиропты төңкеріңіз.
Неге сиропқа артықшылық беріледі?
Сірне – қанттың судағы немесе басқа сулы сұйықтықтағы концентрлі ерітінділері. … Бұл хош иістендірілген сироп әсіресе балаларға арналған, себебі құрамында спирттер жоқ немесе өте аз алкоголь бар және бұл оларды суда еритін заттар үшін ең жақсы еріткіш етеді.
Сірненің эликсирден айырмашылығы неде?
Сірне – қанттың концентрлі, тұтқыр, сулы ерітіндісі немесе хош иісі бар немесе жоқ қант алмастырғышы және медициналық зат. 01. Эликсирлер - ауызша қолдануға арналған мөлдір, жағымды хош иістендірілген, тәттілендірілген су спирті бар сұйықтықтар.
